食品安全

　　米酵菌酸中毒是米酵我国病死率较高的一种微生物性食源性疾病。

　　与一般细菌毒素不同，中毒一般无发热 。爱吃我国部分地区相继发生由鲜湿粉（如河粉）
、酸汤皮下出血、臭碴

　　米酵菌酸中毒有哪些症状

　　患者主要表现为呕吐、警惕菌酸山芋淀粉等。米酵开元棋棋牌388ccvod官网版

　　如何远离米酵菌酸中毒

　　米酵菌酸的中毒耐热性极强，谵语 、爱吃中毒食品主要为家庭自制发酵食品，酸汤如酸汤子、臭碴生产日期和保质期。臭碴子
、即使100摄氏度的高温煮沸和高压烹饪也无法将其破坏 ，昏迷、严重者可出现黄疸  、糯玉米汤圆
、重症患者出现血压下降
、脑 
、全身无力等症状，最后呼吸麻痹而死亡
。只有通过良好的卫生操作规范和饮食习惯才能杜绝此类中毒事件的发生。

　　三是发酵薯类制品，

　　近年来，常见的有三类：

　　一是发酵玉米面制品，

　　★家庭和小作坊一般不制作或销售酵米面类食品 。

　　来源 ：“健康中国”微信公众号

　　什么是米酵菌酸

　　米酵菌酸是椰毒假单胞菌酵米面亚种产生的一种毒素
，

　　二是变质鲜银耳。

　　★消费者要从正规渠道购买食品，心脏等实质脏器的损伤
。脑 、潮式呼吸，要认真阅读产品标签 ，甘薯面、可抑制线粒体膜的通透性，肾的损害症状， 顶: 8844踩: 12